La DOP Sierra de Segura alcanza la decena de restaurantes con el compromiso de servir exclusivamente aceite con el sello de calidad de la comarca. Este compromiso con el aceite de calidad de la zona y con el propio territorio responde a un convenio de colaboración entre la Denominación de Origen Sierra de Segura y los propios establecimientos de restauración. Una decena de restaurantes de la Sierra de Segura ya se ha comprometido con el Aceite de Oliva Virgen Extra de calidad de su comarca y con su propio territorio de tal forma que sólo servirán AOVE con el sello de la Denominación de Origen Sierra de Segura. Así lo han acordado los establecimientos de restauración con el Consejo Regulador de la DO en un convenio de colaboración.
El objetivo de esta iniciativa puesta en marcha por la Denominación de Origen de la Sierra Segura es potenciar el uso de sus marcas inscritas en los restaurantes de la comarca, actuando estos como prescriptores del producto al fomentar su promoción y consumo. Como contrapartida, la entidad oleícola se implicará en la promoción de las empresas que se adhieran a este convenio.
Hasta el momento han firmado este acuerdo diez locales que sólo expondrán en las mesas de sus comensales marcas de Aceite de Oliva Virgen Extra amparadas a la DOP Sierra de Segura. Asimismo, se responsabilizarán de cumplir con la normativa vigente en materia de aceite, es decir que los envases sean de un único uso y no rellenables.
Las empresas que se han adherido hasta el momento son: “El Piano Tapas Bar” y “Cafetería FM-18” de Beas de Segura; “Hospedería de Montaña Morciguillinas” y “El Candil – Tierra de Olivos” de Cortijos Nuevos; “Café Bar El Barco” de La Puerta de Segura; “Cafetería Quintal” y “Pinar de Amurjo” de Orcera; “Boulevard Bar Restaurante” y “Hotel – Restaurante Sierra de Segura” de Puente de Génave; “Hotel Poeta Jorge Manrique” de Segura de la Sierra. En la puerta de estos locales se puede ver un cartel con el símbolo de la ardilla que hace referencia al uso de aceites con DOP Sierra de Segura en dicho negocio, poniendo en valor su compromiso con la comarca y sus aceites.
La Denominación de Origen Protegida Sierra de Segura invita a los establecimientos de restauración de la comarca que se pongan en contacto con este organismo para que se sumen a esta iniciativa, y seguir así ampliando el número de restaurantes comprometidos con su AOVE, pues ofrecen a sus clientes exclusivamente con la garantía de calidad y origen que supone llevar el sello de calidad de la Sierra de Segura.
